menu

割烹 白瀬

兵庫県姫路市呉服町3
フェリーチェ呉服町1階

TEL.079-262-6767

■ジンジャーシロップ
国産の生姜に数種類のスパイスを加え、 切れの良いすっきりとした甘さのフルーツシュガーと共にじっくりと時間をかけて煮出した、こだわりの辛口のジンジャーシロップです。炭酸と割って「ジンジャーエール」はもちろん、ミルクティーに加えて「チャイティー」 、白瀬でも人気の「梅酒のジンジャーエール割り」や、「ジンジャーハイボール」、「ホットワイン」に少し加えて頂くなど、様々な形でお愉しみいただけます。

2,000円


 
■山椒昆布
上質で厚みのある真昆布をひとつひとつ丁寧に型抜きし、日本酒をたっぷりと使って、柔らかく炊き上げました。仕上げに有馬山椒を加えた昆布の佃煮です。

1,000円

■かつお味噌
鰹節に船場・橋屋商店の味噌、足立醸造の丸大豆醤油、川石本家の本みりんなど素材からこだわり、丹念に練り上げました。ご飯やお酒に合う一品です。

1,200円

■おさかなふりかけ
白瀬では瀬戸内を始め、全国から選りすぐりの様々な魚を使います。脂の乗ったものから、淡泊で品のあるものまで。それらを一堂に介し、淡路島の藻塩に、ぴりりと山椒を利かせたふりかけです。

1,500円