新春 酒肴吟撰（しゅこうぎんせん）2020 ご予約受付開始

新春 酒肴吟撰（しゅこうぎんせん）2020 ご予約受付開始
2020年おせち料理の受付は終了いたしました。2021年おせち料理『酒肴吟撰2021』はこちら平素格別のご厚情賜り誠に感謝申し上げます。下記ご予約フォームより、"酒肴吟撰" 2020（しゅこうぎんせん 2020）の御予約受付を開始致しました。今年は“酒肴吟撰”（しゅこうぎんせん）と題し、昨年までの御節料理から少し趣向を変えて、新春らしい伝統や言われを重んじつつも…

『灘菊酒造とコラボ営業致します。』

平素格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。この度、5月11日（土）に「灘菊酒造」様とのコラボ営業が決定いたしました。「灘菊酒造」杜氏の「川石光佐」さんをお招きし、白瀬の地元食材を中心とした会席料理と杜氏自らセレクトした灘菊のお酒をお愉しみ頂きます。当日はコース料理と「灘菊酒造」の日本酒で10000円（税込）と、お得な内容になっております。料理と日本酒、それぞれの造り手の思い…

『自家製からすみ』のご案内

『自家製からすみ』のご案内
毎年、白瀬で大変好評頂いております自家製のからすみ。真空包装し、完成しました。その品質から日本一とも称される姫路市坊勢産の鯔子を丁寧に処理し、塩分を抑えながらも、深みのある味わいに仕上げました。既にご予約・お取り置きをお伺いしている分を除き、10セット程度だけですが御用意できました。おすすめは軽く炙ってガツンと厚切りで。全く塩辛くありません。天然のものですので個体差があり、…

『Xmas及び新年の席数限定特別コースのご案内』

『Xmas及び新年の席数限定特別コースのご案内』
今年もやります。12/23,24,25三日間限定のクリスマスディナー『洋風懐石』。日本料理屋ならではの、お箸で召し上がっていただく洋風料理です。昨年好評頂き、今年も多くお問い合わせ戴いておりましたので、開催させて頂きます。今年は各日6席限定、2名様～、19時一斉スタートとなります。26日（水）を『小料理バーラストナイト』とし、本年の営業は終了させて頂き、御節料理の仕込みに入…

2019 御節料理のご案内

2019年おせち料理のご予約は終了致しました。2021年おせち料理『酒肴吟撰2021』はこちら2019 御節料理のご案内平素は格別のお引き立てを賜りありがとうございます。新年の寿ぎに彩りを添える、数量限定の御節料理のご案内です。現代において、御節料理の在り方も随分と変わりました。その中で伝統やいわれさえ疎かにされている向きもあるように感じています今回の白瀬の御節料理は前…

10/1（月）日本酒ゴーアラウンド姫路に出店致します

10/1（月）日本酒ゴーアラウンド姫路に出店致します
10月1日（月）日本酒の日に全国各地で行われるイベント「日本酒ゴーアラウンド」に参加致します。当日は12:00～22:00までのイベント営業のみとさせて頂きます。白瀬には明石から『来楽』の茨木酒造さんにお越し頂きます。開店当初より扱わせて頂いており、一番始めにメニュー入りを決めた日本酒です。御料理も普段はコースのみですが、この日は趣向を変えて単品の小皿料理を中心に日本酒と合わせて楽…

《ランチ・ディナー》全席完全予約制と致します。

この度、ランチ・ディナー共に完全予約制へと移行させて頂きます。それに伴いアラカルトの廃止、コース料理のみと致します。各時間帯でのお料理は以下の通りとなります。■ランチ　11:30～12:00入店5000円コースのみ（10000円、12000円は応相談）■ディナー 18:00～20:00入店10000円、12000円、15000円御予約に関する詳細は以下をご覧…

『平日ランチの再開と、3,500円ランチコースのご案内』

『平日ランチの再開と、3,500円ランチコースのご案内』
この度、7月9日（月）より、定休日を除く全ての曜日でランチを営業致します。また、より多くの方にお愉しみ頂けるよう、3,500円コースを新設し、こちらは当日対応可と致します。席状況によりますので、ご来店前に一度お電話頂けますと幸いです。併せてよろしくお願い致します。《ランチ》11:30～12:00最終入店5,000円コース（前日までの要予約）3,500円コース（当日受…

『一品料理《アラカルト》はじめました』

『一品料理《アラカルト》はじめました』
兼ねてより、多くの方からお声を頂いておりましたアラカルトを七月より始めました。夏の白身の王様「茂魚《あこう》」や鱧《はも》、炭火でじっくり焼き上げる若鮎《わかあゆ》やA5等級の黒毛和牛など、季節の料理を単品でお愉しみいただけます。当日ご予約無しでも御用意致しますが、あまり席数が多く御座いませんので、ご来店前に一度お電話頂けますと幸いです。よろしくお願い致します。…