テイクアウトはじめます。 2020.04.03 この度、テイクアウトメニューをはじめました。「新型コロナウイルスによる不安から外食ができない」とのお声をいただき、ご自宅でもおいしいものを召し上がっていただけるように、3日以上前からの予約制にはなりますが、お持ち帰りいただけるメニューを作りました。ホームページにご予約フォームも設置いたしましたので、是非ご利用ください。皆様の健康と安全を願いつつ、白瀬の料理で皆様が楽しく晴れやかな気持ち…
地産地消ひめじバル延期のお知らせ。 2020.04.02 この度、新型コロナウイルスが姫路でも広がりつつあり、感染対策・防止の為、2020年4月9日開催予定でした「地産地消ひめじバル」は来年春頃予定で延期される運びとなりました。この状況の中で開催しても、不安などからお店もお客様も楽しめず、お客様の健康や安全に関わり得るという判断です。新型コロナウイルスの終息を待ち、心から「地産地消ひめじバル」を楽しめる日まで延期となりますが、来年春予…
ランチ一部再開いたします。 2020.03.31 平素格別のご厚情賜り誠に感謝申し上げます。この度、土・日・祝のみとなりますが、ランチ営業を一部再開いたします。2020年4月より再開となり、前々日までの完全予約制、11:30～12:00のご入店となります。大変多くの方にお問い合わせいただいておりました、ランチ営業。まだ一部再開ではありますが、是非とも皆様の御来店を心よりお待ち申しあげております。※当面の間はコロナウイルスの…
コロナウイルス防止のため、コース営業は【一日一組のみ】の営業とさせていただいております。 2020.03.30 平素格別のご厚情賜り誠に感謝申し上げます。この度、コロナウイルスの対策・防止に伴い、お客様の健康・安全に配慮し、当面の間、コースでの営業はランチ・ディナーともに、【一日一組のみ】の完全予約制にて営業させていただいております。みなさまのご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。…
『地産地消ひめじバル2020春』白瀬も参加します 2020.02.05 『地産地消ひめじバル2020春』先行予約受付中前回、大変好評いただきました『地産地消ひめじバル』。今回は春の地産地消をテーマに、姫路駅周辺の人気のお店、僕も大好きなお店など、魅力的な36店舗が参加。白瀬も引き続きも参加させて頂きます。参加証となるバルバンドは数量限定となります。一斉販売に先駆け、白瀬では先行予約を受け付けております。是非ともお早目のご予約をお願い申しあげ…
新春 酒肴吟撰（しゅこうぎんせん）2020 ご予約受付開始 2019.09.28 2020年おせち料理の受付は終了いたしました。2021年おせち料理『酒肴吟撰2021』はこちら平素格別のご厚情賜り誠に感謝申し上げます。下記ご予約フォームより、"酒肴吟撰" 2020（しゅこうぎんせん 2020）の御予約受付を開始致しました。今年は“酒肴吟撰”（しゅこうぎんせん）と題し、昨年までの御節料理から少し趣向を変えて、新春らしい伝統や言われを重んじつつも…
『灘菊酒造とコラボ営業致します。』 2019.04.26 平素格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。この度、5月11日（土）に「灘菊酒造」様とのコラボ営業が決定いたしました。「灘菊酒造」杜氏の「川石光佐」さんをお招きし、白瀬の地元食材を中心とした会席料理と杜氏自らセレクトした灘菊のお酒をお愉しみ頂きます。当日はコース料理と「灘菊酒造」の日本酒で10000円（税込）と、お得な内容になっております。料理と日本酒、それぞれの造り手の思い…
『自家製からすみ』のご案内 2018.12.10 毎年、白瀬で大変好評頂いております自家製のからすみ。真空包装し、完成しました。その品質から日本一とも称される姫路市坊勢産の鯔子を丁寧に処理し、塩分を抑えながらも、深みのある味わいに仕上げました。既にご予約・お取り置きをお伺いしている分を除き、10セット程度だけですが御用意できました。おすすめは軽く炙ってガツンと厚切りで。全く塩辛くありません。天然のものですので個体差があり、…
『Xmas及び新年の席数限定特別コースのご案内』 2018.11.30 今年もやります。12/23,24,25三日間限定のクリスマスディナー『洋風懐石』。日本料理屋ならではの、お箸で召し上がっていただく洋風料理です。昨年好評頂き、今年も多くお問い合わせ戴いておりましたので、開催させて頂きます。今年は各日6席限定、2名様～、19時一斉スタートとなります。26日（水）を『小料理バーラストナイト』とし、本年の営業は終了させて頂き、御節料理の仕込みに入…
2019 御節料理のご案内 2018.10.20 2019年おせち料理のご予約は終了致しました。2021年おせち料理『酒肴吟撰2021』はこちら2019 御節料理のご案内平素は格別のお引き立てを賜りありがとうございます。新年の寿ぎに彩りを添える、数量限定の御節料理のご案内です。現代において、御節料理の在り方も随分と変わりました。その中で伝統やいわれさえ疎かにされている向きもあるように感じています今回の白瀬の御節料理は前…
